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SEMENTES DE CHIA: COMO E ONDE UTILIZAR

 Consuma em forma de gel

Quando você mistura a semente de chia com água, ela começa a formar uma espécie de gel, reação característica das fibras solúveis. “Comer essa gelatina provoca um atraso no esvaziamento gástrico, aumentando a sensação de saciedade”.

Além disso, o gel formado aumenta o volume do bolo fecal, melhorando o funcionamento do intestino e prevenindo a prisão de ventre. Para consumir a chia em forma de gel, deixe uma colher de sopa da semente de molho em 60 ml de água durante aproximadamente 30 minutos. “O ideal é consumir o gel assim que ele estiver formado, não sendo recomendado guardar a mistura para comer depois.”

Farinha de chia

Feita por meio da trituração da semente, a farinha de chia contem todos os nutrientes que o grão inteiro oferece. “Ela pode ser usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães.

“Ao trocar a farinha de trigo pela de chia, você está acrescentando ao prato diversos nutrientes que não aparecem (ou aparecem pouco) na farinha de trigo, como proteínas, cálcio, ferro e ômega 3.”

Acrescente ao iogurte

Quando em contato com líquidos, a semente de chia forma um gel que torna a digestão mais lenta, aumentando sua saciedade após a refeição. “Ao colocar chia no iogurte, você também está acrescentando fibras ao prato e enriquecendo ainda mais a bebida com cálcio e proteínas”.

“Isso contribui para a prevenção de doenças como osteoporose e ainda ajuda na reconstrução muscular”. Uma sugestão é comer a porção no lanche entre as refeições, pois um pote de iogurte desnatado (160ml) mais uma colher de sopa de chia contém apenas 70 calorias.

Vitaminas e sucos

Ao acrescentar a chia em sucos ou vitaminas, você não só aproveita todos os nutrientes que as frutas oferecem como também está ingerindo boas doses de cálcio, proteínas, ferro e zinco. “Além disso, a chia potencializa o efeito antioxidante das frutas, ajudando no combate ao envelhecimento e prevenindo doenças como o câncer”.

Após a atividade física

“Consumir uma salada de frutas acompanhada da chia pode ser uma ótima opção de lanche após os exercícios, uma vez que as frutas são fontes de carboidratos e a chia possui elevado teor de proteínas e potássio”.

Para quem pratica atividade física, é indispensável o consumo dessa combinação após o treino, já que os carboidratos vão repor a energia perdida, as proteínas vão ajudar na recuperação dos músculos e o potássio irá prevenir câimbras. ‘Consumir a fruta inteira em vez do suco oferece mais vantagens uma vez que as fibras das frutas são quebradas quando batidas, diminuindo seus os efeitos.”

Substituir os ovos nas receitas

O gel formado pela chia pode ser um ótimo substituto do ovo em receitas. Misturando uma colher de sopa da farinha de chia com 60 ml de água, você obtém uma quantidade de gel suficiente para substituir um ovo em qualquer receita. “Ao fazer isso, há diminuição no consumo do colesterol (presente no ovo) e adição de mais nutrientes ao preparo”,qualquer porção de ovos de uma receita pode ser substituída pelo gel da farinha de chia sem problemas.

Em saladas

A chia pode ser usada para temperar a salada de duas maneiras: como a semente propriamente dita ou então na forma de óleo. “O óleo extraído da chia conserva todos os nutrientes presentes da semente, com exceção das fibras, que são perdidas nesse processo”.

O óleo da chia pode ser usado nas saladas do lugar do azeite e a semente pode ser acrescentada apenas como um complemento da salada pronta.

Faz as vezes do gergelim

Você pode acrescentar a chia na cobertura de pães e bolos caseiros, como se fosse um gergelim. “No entanto, os benefícios que a chia traz são maiores, uma vez que ela aumenta a saciedade, favorece o bom funcionamento do intestino e é rica em uma série de nutrientes que não estão presentes no gergelim, como as vitaminas, o potássio e o ferro”.

Dra. Calila Santiago
Nutricionista – CRN 4904
Pós graduando em Nutrição Clínica e Saúde Pública | [email protected]

A matéria veiculada na tarde desta quarta-feira (18), às 15h06, pelo site A Voz do Campo, em que intitulava Homem tenta suicídio após ingerir “chumbinho” em Araci é inverídica segundo a vítima Lismar Neves Rosário, de 31 anos. O rapaz procurou a reportagem do site para relatar a real situação.

Segundo a vítima, as informações passadas pela unidade hospitalar não condiz com o ocorrido. Lismar relatou ainda que ele não ingeriu o chumbinho, e sim passou a mão no produto e logo em seguida passou na boca, causando um mal estar, onde foi preciso ser levado para o hospital urgentemente. “Eu fiz ainda o exame para confirmar a ingestão do chumbinho e o produto não foi encontrado no exame,” relatou a vítima.

O site A Voz do Campo vem a público, relatar mais uma vez que o portal disciplina o exercício do direito de resposta ou retificação do ofendido por matéria divulgada, publicada ou transmitida por este veículo de comunicação, como ocorrido neste caso.

Da Redação A Voz do Campo

Considerado o terceiro município com o menor Índice de Desenvolvimento Humano Municipal (IDHM) da Bahia, Araci entre as 45 cidades baianas que receberão médicos cubanos pelo programa federal Mais Médicos. O município foi contemplado com dois médicos cubanos, que trabalharão nos distritos de Tapuio e Barreiras, distantes 30 km e 45 km, respectivamente, da sede. Nestes locais, a estrutura física do PSF dispõe de equipamentos novos e materiais para curativos e primeiros socorros, além de medicamentos.

Com 55.655 habitantes, o município conta com 14 postos do Programa Saúde da Família (PSF),mas apenas 12 médicos, que atendem cerca 50 pacientes por dia.

Atualmente, a população do município conta com os seguintes profissionais: otorrino, pediatra, cirurgião, anestesista, ortopedista, ultrassonografista, fonoaudiólogo, ginecologista, psiquiatra, psicólogo, especialista em hanseníase, pneumologista e clínico geral. Além disso, há um hospital com plantões 24 horas.  (Com informações do Jornal A Tarde)

Um homem suspeito de assaltar uma vendedora de cosméticos no conjunto Residencial Serrinha morreu durante uma troca de tiros com uma equipe da Companhia de Emprego Tático Operacional (CETO) do 16º BPM/Serrinha, na noite desta quarta-feira (18), por volta das 19h.

Após o assalto, Joatan Cardoso Ferreira, de 19 anos, conhecido como ‘Jotan’, fugiu pulando os muros de várias casas. A polícia foi acionada, cercou o local, mas foi recebida à tiros pelo suspeito. Os PMs revidaram e acertaram o assaltante que portava um revólver calibre 22. Jotan foi socorrido pelos próprios policiais e levado ao Hospital Municipal de Serrinha, mas não resistiu.

Em conversa com a reportagem do Portal Clériston Silva – PCS – a vendedora disse que estava saindo de casa para entregar alguns produtos quando foi surpreendida pelo acusado que estava escondido em um matagal e lhe abordou com uma arma. “Ele já veio puxando minha sacola e dizendo perdeu! perdeu!”, conta.

A mulher foi ouvida na Delegacia Territorial (DT) e o material roubado avaliado em R$ 200,00 foi devolvido. Apesar da pouca idade, Joatan tinha 22 passagens pela DT pela prática de vários delitos. O caso foi encaminhado à Delegacia Territorial de Serrinha. (Clériston Silva)

Apesar da paralisação nacional, agência dos Correios em Santaluz funciona normalmente. (Foto: Reprodução)

Nesta quarta-feira (18) Sindicalistas dos Correios iniciaram uma greve em todo o estado, por tempo indeterminado. A paralisação foi anunciada após a realização de uma assembléia na noite da última terça-feira (17), em Salvador.

A paralisação foi deflagrada depois que a empresa e a Federação Nacional dos Trabalhadores em Empresas de Correios, Telégrafos e Similares (Fentect). Na Bahia, a Fentect é representada pelo Sindicato dos Trabalhadores em Correios e Telégrafos no Estado da Bahia (Sincotelba).

Apesar da greve nacional, a agência dos Correios em Santaluz está funcionando normalmente. Segundo a direção da agência os serviços realizados no balcão estão sendo feitos sem restrição, mas não descarta a possibilidade do atraso na entrega de correspondências, devido a paralisação.

Reivindicação

Os servidores pedem aumento real de 15% no salário; reposição da inflação de 7,13%; aumento linear de R$ 200; reposição de 20% das perdas salariais, redução da jornada dos atendentes para 6h e manutenção do plano de saúde. Cerca de seis mil pessoas trabalham nos Correios no estado, informa o sindicato.

Redação Notícias de Santaluz

Foto: Reprodução

Após assembléia realizada na noite desta quarta-feira (18), os bancários da Bahia decidiram aderir à paralisação nacional e entrar em greve a partir desta quinta-feira (19), por tempo indeterminado. Em Santaluz, as agências bancárias do Banco do Brasil, Bradesco e Caixa Econômica Federal aderiram à paralisação.

A direção do Banco do Brasil já havia confirmado a paralisação, conforme matéria publicada pelo Notícias de Santaluz, nesta quarta-feira (18). As agências bancárias da Caixa e do Bradesco aderiram à greve, na manhã de hoje.

A categoria reivindica reajuste salarial de 11,93% (5% de aumento real além da inflação), Participação nos Lucros e Resultado (PLR) de três salários mais R$ 5.553,15 e piso de R$ 2.860, aumento do auxílio alimentação, refeição, creche e educação. A contratação de mais funcionários também é um das reivindicações.

Correspondentes bancários e lotéricas funcionam durante a greve

Apesar da paralisação, canais alternativos de atendimento devem funcionar como opções para a população realizar operações bancárias. Caixas eletrônicos, internet banking, mobile banking (banco no celular), operações por telefone e correspondentes bancários funcionam normalmente durante a greve da categoria, assim como casas lotéricas, agências dos Correios, redes de supermercados e outros estabelecimentos comerciais credenciados.

Redação Notícias de Santaluz

Após tomar conhecimento das críticas do vice-governador Otto Alencar quanto a centralização de algumas agências reguladoras no Distrito Federal, motivadas pela sua insatisfação com o contrato do estado com a Via Bahia, concessionária responsável pela administração das rodovias baianas, a Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT), órgão que fiscaliza o trabalho da concessionária, rebateu uma das declarações dadas por Alencar em entrevistas sobre o assunto, considerando-a “leviana, inverídica e performática”.

O secretário havia dito que as agências de Brasília vivem “divorciadas da realidade” e que “a antessala dos gabinetes é um ambiente de traficância”. Segundo a ANTT, em nota enviada à imprensa, “se há algum problema de visão é do Sr. Governador em exercício, que só enxerga o problema local, não consegue ver o desenho nacional”.

“[…] A ANTT rebate veementemente esta afirmação e a considera leviana, inverídica e performática […] Discursos eleitoreiros com foco em caducidade de contratos de longo prazo, de nada adiantam para os fins práticos, que são garantir a boa prestação do serviço ao usuário. O discurso fácil, soa melhor do que arregaçar as mangas e atuar junto ao governo federal nas dificuldades de implementação de investimentos, como remoção de interferências que impedem o bom andamento das obras, neste caso o Governo Baiano pouco faz para ajudar […]”. (Com informações do iBahia)

Confira a resposta da Agência ao vice-governador na íntegra

O professor da Universidade Federal de Alagoas, em Arapiraca, Fábio Augusto Antea Rotilli, de 33 anos, foi preso nesta quarta-feira, 18, após atropelar e matar sua mãe, Aldea Moreira Antea, de 61 anos, na BR 316, em Satuba.

Uma briga entre os dois teria motivado o crime. Segundo informações, Áldea morava na cidade de Maringá, no Paraná, e estava de passagem em Alagoas. Ela havia discutido com filho antes da tragédia.

Conforme o relatório do Centro Integrado de Operações da Defesa Social (Ciods), Fábio estava com uma amiga dentro do carro do filho. Elas foram obrigadas a descer do veículo, um New Beetle, de cor preta e placas NLV 2333.

Fábio disse para a polícia, que mandou sua mãe descer do carro e depois passou por cima dela por várias vezes. A amiga de Fábio – que não teve seu nome divulgado – testemunhou o crime. A mãe do professor morreu no local.

O professor foi detido pela Polícia Rodoviária Federal e conduzido para Central de Flagrantes, no bairro Farol, em Maceió. Fábio foi autuado e vai responder na justiça por crime violento letal e intencional contra a pessoa. (Primeira Edição)

Rateio dos valores repassado aos municípios será conforme FPM.

O plenário da Câmara Federal aprovou nesta quarta-feira (18) medida provisória que destina R$ 1,5 bilhão de ajuda financeira aos municípios brasileiros e direciona outros R$ 148 milhões para produtores de cana-de-açúcar do Nordeste afetados pela estiagem na safra 2011/2012. Segundo informações da Agência Câmara, apesar de não haver vinculação explicitada no texto, o dinheiro deve ser destinado a saneamento e transporte público. O rateio dos valores será feito conforme os coeficientes individuais do Fundo de Participação dos Municípios (FPM) definidos pelo Tribunal de Contas da União (TCU). A MP é parte de promessa da presidente Dilma Rousseff, na última marcha dos prefeitos a Brasília, em julho. A matéria ainda será analisada pelo Senado. (BN)

No final da tarde da última terça-feira (17), a Polícia Civil de Itiúba sob o comando do delegado Dr. Cláudio Gomes, juntamente com o Setor do S.I., prendeu em flagrante o traficante Ernesto Marcal da Silva nas proximidades do povoado de Varzinha, Zona Rural do Município.

A polícia encontrou com Ernesto uma razoável quantidade de maconha, duas pedras de cocaína, balanças de precisão, uma pistola calibre 32 sem numeração, R$ 408,00 (Quatrocentos e Oito Reias) em dinheiro além de diversos outros itens.

O meliante foi conduzido para a Delegacia Territorial do Município, após o conhecimento Jurídico da Autoridade Policial, foi autuado em Flagrante Delito por praticas de Crimes Tipificados nos Art. 33 da Lei Federal nº. 11.343/2006 e Art. 12 da Lei Federal nº. 10.826/2003. (Portal de Notícias)